E-BOOK JUNINO 2023
Tag: panificador
DESMISTIFICANDO O TRINTÍDIO
CURSOS SENAI 2022
Amipão oferece curso de montagem e gerenciamento de buffet de café colonial
O Sindicato e Associação Mineira da Indústria de Panificação (Amipão) realiza no dia 03 de março, das 15h às 18h, na sede da entidade (Avenida do Contorno, 4610, 2º andar, bairro Funcionários), mais um curso voltado para empresários, gerentes e atendentes do setor alimentício que desejam implementar, sustentar e incrementar os negócios ao trabalhar por meio de um buffet de café colonial.
Ministrado pela consultora Izabel Cançado, o treinamento ensinará como distribuir os alimentos no buffet de forma atrativa e facilitadora; como e quando reabastecê-los; o gerenciamento das perdas; a importância do atendimento ao cliente em serviços de self-service; a inclusão ou não dos produtos da padaria no serviço e muito mais.
As vagas são limitadas e o investimento é de R$100 para associados e de R$200 para não associados. Outras informações e inscrições pelo telefone (31) 3282-7559.
Serviço: Curso “Buffet de café colonial”
Data e horário: 3 de março, das 15h às 18h
Local: Amipão – Av. do Contorno, 4610, 2º andar, Funcionários
Valor: R$ 100 para associados e R$ 200 para não associados
Inscrições pelo telefone (31) 3282-7559
Amipão oferece cursos para gestores, profissionais da cozinha e da panificação
O Sindicato e Associação Mineira da Indústria de Panificação (Amipão) realiza nas próximas semanas dois cursos de qualificação e capacitação para profissionais do segmento. O primeiro acontece dos dias 17 a 21 de fevereiro, das 19h às 22h, na sede da entidade (Avenida do Contorno, 4614, 2º andar, bairro Funcionários), e trabalhará com a padronização de processos na indústria de panificação.
Ministrado pelo consultor Júlio Pryamo, o curso visa proporcionar uma atualização para profissionais do setor da panificação e apresentar novas ferramentas de otimização dos processos. Controle de estoque e cotação de preços na indústria; como fazer a apuração do custo de receita de cada produto e porque fazer; conceitos e benefícios da fragmentação e montagem de esboço do planejamento do processo produtivo, são alguns aspectos a serem trabalhados no conteúdo programático.
O investimento é de R$ 170 para associados e de R$ 340 para não associados e os interessados devem se inscrever pelo telefone (31) 3282-7559.
O segundo curso, realizado em parceria com o Serviço Nacional de Aprendizagem Industrial (Senai), se propõe a qualificar profissionais da área de cozinha para a elaboração de saladas especiais. O treinamento é gratuito e exclusivo para associados da Amipão.
Ministrado pela consultora Natiele Panza, a aula será realizada na unidade do Senai (Av. Antônio Carlos, 561, Lagoinha) e vai ensinar processo de higienização dos alimentos, técnicas de corte e processo de montagem de saladas caesar, niçoise, mediterrânea e salada no pote. O treinamento também vai abordar o processo de fabricação de molhos. Dentre as delícias para incrementar as saladas estão: mostarda e mel; tipo pesto; vinagrete; iogurte com hortelã e molho caesar.
Outras informações e inscrições pelo telefone (31) 3282-7559. Vagas limitadas.
Serviço: Curso “Elaboração de Saladas Especiais”
Data: 19 de fevereiro, das 09h às 18h
Local: Senai – Av. Antônio Carlos, 561, Lagoinha
CURSO GRATUITO para profissionais do setor
Inscrições pelo telefone (31) 3282-7559
Serviço: Curso “Padronização de Processos na Indústria de Panificação”
Data: 17, 18,19, 20, 21 e 22 de fevereiro, das 19h às 22h.
Local: Amipão Matriz – Av. do Contorno, 4610, 2º andar, Funcionários
Valor: R$ 170 para associados e R$ 340 para não associados.
Inscrições: (31) 3282-7559.
Amipão oferece cursos de Gestão de Custos na Panificação
O Sindicato e Associação Mineira da Indústria de Panificação (Amipão) realiza de 20 a 24 de janeiro, das 8h às 11h, o curso “Gestão de Custos na Panificação”, na sede da entidade (Avenida do Contorno, 4614, 2º andar, bairro Funcionários). Os alunos terão a oportunidade de se atualizar e aprender novas ferramentas para uma gestão eficaz de custos com as aulas ministradas pelo consultor Júlio Pryamo.
Apuração de resultado operacional da empresa; o que é o markup; como calcular a margem de contribuição de cada departamento e a margem mínima, o custo das mercadorias vendidas e de todos os produtos fabricados; como entender a simulação de custos e como confrontá-la com o realizado, são alguns aspectos a serem trabalhados no conteúdo programático.
Os interessados devem se inscrever pelo telefone (31) 3282-7559 enquanto houver disponibilidade de vagas. O investimento é de R$ 170 para associados e de R$ 340 para não associados.
Serviço: Curso “Gestão de Custos na Panificação”
Data: 20,21,22,23 e 24 de janeiro, das 8h às 11h.
Local: Amipão Matriz – Av. do Contorno, 4614, 2º andar, Funcionários
Valor: R$ 170 para associados e R$ 340 para não associados.
Inscrições: (31) 3282-7559.
Amipão realiza curso de boas práticas de fabricação
O Sindicato e Associação Mineira da Indústria de Panificação (Amipão) realiza de 27 a 29 de janeiro, das 15h às 19h, na sede da Amipão (Av. do Contorno, 4614, 2º andar, Funcionários) o curso “Boas Práticas de Fabricação de Alimentos”, com a instrutora Mariana Braga.
O curso oferece capacitação para profissionais que atual nos processos de manipulação e produção de alimentos de forma segura. Os participantes podrão se atualizar e aperfeiçoar seus conhecimentos em controle de perigos, boas práticas de fabricação fundamentais (PPHO) e requisitos complementares da BPF, entre outros aspectos. As vagas são limitadas e as inscrições podem ser feitas pelo telefone (31) 3282-7559. O investimento é de R$ 145 para associados e R$ 290 para não associados.
Encontro do Panificador 2018
