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Misto Quente

INGREDIENTES:

  • 2 tomates médios picados
  • 1 colher (sopa) de salsinha picada
  • 1 colher (café) de orégano
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 10 fatias de pão de forma
  • 5 fatias de queijo mussarela
  • 5 fatias de presunto
  • 5 folhas de alface

MODO DE PREPARO

  1. Tempere os tomates com a salsinha, com o orégano e o azeite de oliva e reserve.
  2. Coloque cinco fatias de pão de forma numa assadeira e cubra com a mussarela, com o presunto e a outra fatia de pão.
  3. Leve ao forno por 10 minutos.
  4. Retire e adicione em cada sanduíche 1 colher de sopa do molho reservado e uma folha de alface.
  5. Sirva imediatamente.
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Cafe passado á frio

Ingredientes:

  • 1 xícara de café moído
  • 6 xícaras de água fria
  • Cubos de Gelo
  • Leite e extrato de baunilha (opcional)

Modo de fazer:

  1. Coloque o pó de café dentro de um recipiente grande com tampa.
  2. Despeje a água dentro, misture bem, feche e deixe fora da geladeira e longe do sol, por 12 horas.
  3. Usando filtros de café e uma peneira, coe o café.
  4. Coe mais de uma vez se sobrarem grãos.
  5. Sirva com cubos de gelo e um pouquinho de leite, açúcar e extrato de baunilha.
  6. Você pode guarda-lo em uma garrafa, na geladeira, por até uma semana.
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Balcão do BDMG: veja as vagas de emprego e cursos em BH e Região Metropolitana

Os SINEs da capital abriram na última sexta-feira (17), 49 vagas de emprego que exigem experiência em diversos setores. Para algumas vagas são exigidos no mínimo três meses de experiência.

Vagas para PCD

Para pessoas com deficiência, os SINEs estão 34 com vagas abertas para cargos de auxiliar administrativo, auxiliar de limpeza, caixa de loja, consultor de vendas, estoquista e operador de telemarketing. Para todas as funções são exigidas experiência. Os salários variam de R$ 1.039,00 e R$ 1.160,00. Também são oferecidas 1 vaga para ajudante de pátio de sucata e 1 para auxiliar de cozinha para pessoas com deficiência e sem experiência. Os salários são R$ 1.056,47 e R$ 1.103,37, respectivamente.

Os interessados podem procurar qualquer uma das três unidades do SINE da Prefeitura de BH e levar a carteira de trabalho, número do PIS/PASEP, carteira de identidade, CPF e comprovante de endereço.

SINE Venda Nova: Rua Padre Pedro Pinto, 1055 – Venda Nova

Horário de atendimento: segunda a sexta-feira das 8h às 17h SINE Barreiro: Rua Barão de Coromandel, 982 – Barreiro

Horário de atendimento: segunda a sexta-feira das 8h às 17h SINE BH Resolve: Rua Caetés, 342 – Centro

Horário de atendimento: segunda a sexta-feira das 8h às 17h Abrasel

A Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel) oferece vagas de emprego para diversas funções. Confira:

O Baby Beef oferece vaga de comprador que vai atuar na compra de produtos, negociação com fornecedores e emissão de notas. Os interessados podem enviar o currículo para o e-mail dp@babybeefsteakhouse.com.

Já o Wals Gastropub está com vaga aberta para cozinheiro noturno. O interessado pode ligar no telefone (31) 3582-5628.

Também há vaga para cozinheiro no Nino Pizzaria. Quem tiver interesse, pode mandar o currículo para o e-mail ninopizzariarestaurante@gmail.com.

O Bar E Boi está com vagas em aberto para churrasqueiro e copeiro na unidade do bairro Ouro Preto, na capital. Quem tiver interesse em uma das vagas pode mandar o currículo para o e-mail bareboi@hotmail.com.

Na Savassi, o Bar Ideal oferece uma vaga para parrilero/churrasqueiro. O candidato deve ter idade máxima de 50 anos. O currículo pode ser encaminhado para o e-mail roberto@barideal.com.br.

Para quem procura uma vaga de caixa, o restaurante do Ano oferece uma, também na Savassi. O interessado pode entrar em contato pelo e-mail: vagabh0@gmail.com pletora07@gmail.com.

O Saboreando oferece vagas para auxiliar de cozinha e cozinheiros. O restaurante fica no bairro Padre Eustáquio, na região Noroeste da capital. O currículo pode ser encaminhado para o e-mail: saboreandorestaurante@yahoo.com.br.

A rede de restaurantes A Granel está com vagas em aberto para serviços gerais, auxiliar de cozinha, atendente, copeiro, subgerente e gerente de restaurante. As oportunidades de emprego são para a unidade do Centro de Belo Horizonte. Os interessados podem enviar o currículo para o e-mail vagabh0@gmail.com.

Vagas de emprego na Região Metropolitana e interior

Sines UAI

A Secretaria de Estado de Desenvolvimento Social (Sedese) está com as seguintes vagas de emprego para Belo Horizonte e Santa Luzia: gerente de loja (1), eletromecânico de manutenção de elevadores (2), vendedor porta a porta (20), torneiro CNC (8) e esteticista (1). Os salários variam de R$ 1.000,00 a R$ 2.500,00.

Há ainda vagas para pessoas com deficiência para os cargos de advogado (11), motorista carreteiro (2), consultor de tecnologia da informação (2) e auxiliar de cozinha (20). Os salários variam de R$ 1.041,67 a R$ 1.900,00.

Senac

O Senac oferece vagas de emprego para Belo Horizonte (auxiliar administrativo), Contagem (administrativo fiscal), Uberlândia (auxiliar financeiro) e Divinópolis (departamento contábil). Informações no site.

Segurança e logística

O Grupo GPS, especializado em segurança e logística, tem oportunidades para Belo Horizonte e para o interior de MG.

Há vaga para PCD como auxiliar de serviços gerais. Tem vaga também para encarregado de portaria, em que é preciso ter experiência, moto e fácil acesso para a região de Nova Lima e Itabirito, na Grande BH.

A empresa busca ainda um vigia para a cidade de Varginha, no Sul de Minas, e um auxiliar de serviços gerais para Itaúna, na Região Centro-Oeste do estado. Os salários variam entre R$ 1.024 e R$ 1.455.

Os interessados devem comparecer na sede do Grupo PPS, na Rua Marquês de Maricá, nº 120, bairro Santo Antônio, na Região Centro-Sul de BH, ou encaminhar currículo para o e-mail gabriel.campideli@gpssa.com.br.

O Centro de Integração Empresa Escola de Minas (CIEE-MG) oferece 6 vagas para estudantes de nível técnico nos setores de enfermagem, administração e informática. Além disso, 29 vagas de estágio para alunos do ensino superior são oferecidas nas áreas de administração, comunicação social, publicidade e propaganda, relações públicas, design gráfico e marketing, ciência da computação, odontologia, gestão pública, ciências contábeis e direito.

Os estudante interessados devem fazer o cadastro no site do CIEE/MG e enviar um e-mail com nome completo, curso e período para vagas@cieemg.org.br.

O Sindicado e Associação Mineira da Indústria de Panificação (Amipão) oferece curso de boas práticas de fabricação de alimentos entre os dias 27 e 29 de janeiro. O custo é R$ 145 para associados e R$ 290 para não associados. Informações pelo telefone (31) 3282-7559.

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Amipão oferece cursos de Gestão de Custos na Panificação

O Sindicato e Associação Mineira da Indústria de Panificação (Amipão) realiza de 20 a 24 de janeiro, das 8h às 11h, o curso “Gestão de Custos na Panificação”, na sede da entidade (Avenida do Contorno, 4614, 2º andar, bairro Funcionários). Os alunos terão a oportunidade de se atualizar e aprender novas ferramentas para uma gestão eficaz de custos com as aulas ministradas pelo consultor Júlio Pryamo.

Apuração de resultado operacional da empresa; o que é o markup; como calcular a margem de contribuição de cada departamento e a margem mínima, o custo das mercadorias vendidas e de todos os produtos fabricados; como entender a simulação de custos e como confrontá-la com o realizado, são alguns aspectos a serem trabalhados no conteúdo programático.

Os interessados devem se inscrever pelo telefone (31) 3282-7559 enquanto houver disponibilidade de vagas. O investimento é de R$ 170 para associados e de R$ 340 para não associados.

Serviço: Curso “Gestão de Custos na Panificação”

Data: 20,21,22,23 e 24 de janeiro, das 8h às 11h.

Local: Amipão Matriz – Av. do Contorno, 4614, 2º andar, Funcionários

Valor: R$ 170 para associados e R$ 340 para não associados.

Inscrições: (31) 3282-7559.

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Amipão realiza curso de boas práticas de fabricação

O Sindicato e Associação Mineira da Indústria de Panificação (Amipão) realiza de 27 a 29 de janeiro, das 15h às 19h, na sede da Amipão (Av. do Contorno, 4614, 2º andar, Funcionários) o curso “Boas Práticas de Fabricação de Alimentos”, com a instrutora Mariana Braga.

O curso oferece capacitação para profissionais que atual nos processos de manipulação e produção de alimentos de forma segura. Os participantes podrão se atualizar e aperfeiçoar seus conhecimentos em controle de perigos, boas práticas de fabricação fundamentais (PPHO) e requisitos complementares da BPF, entre outros aspectos. As vagas são limitadas e as inscrições podem ser feitas pelo telefone (31) 3282-7559. O investimento é de R$ 145 para associados e R$ 290 para não associados.

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Minas Gerais registra crescimento de 6% no setor de padarias em 2019

O presidente do Sindicato e Associação Mineira da Indústria de Panificação (Amipão), Vinicius Dantas, explicou que a expansão do mercado de padarias, que agora comercializam outros produtos e serviços, como almoços e jantares, colaboraram para o crescimento de 6% do setor em 2019.

Segundo Vinicius Dantas, a crise financeira enfrentada pelo Brasil nos últimos 10 anos interferiu no crescimento do setor no Brasil e isso também impactou no estado. O que fez com que os proprietários de padarias adotassem medidas novas para enfrentar as dificuldades.

O presidente comentou que ainda não é possível fazer uma previsão para o setor neste momento, porém reformas estruturais que estão acontecendo tanto no estado quanto no país, podem colaborar para que o setor se mantenha em alta.

Um ponto que se deve observar é a respeito dos problemas que rondam o setor, por exemplo a Argentina, principal fornecedora de trigo para o mercado brasileiro, está em crise. Isso pode fazer com que o produto tenha aumento em seu preço, desencadeando em um aumento também no produto final.

GIRO DE NOTÍCIAS / AM

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Padarias apostam no fornecimento de cardápio completo nas festas de fim de ano

As padarias da Região Metropolitana de Belo Horizonte vão aproveitar as festas de fim de ano para reforçar uma tendência sem volta: oferecer aos clientes uma ceia completa (pernil, arroz, salada etc) para consumo no lar. Está cada vez mais em desuso, segundo empresários do setor, ganhar dinheiro apenas com o pernil levado pelo consumidor para ser assado nas padarias nesta época do ano. 

Algumas empresas, que já ofereceram o serviço em 2018, esperam aumento de dois dígitos em 2019. O cardápio inclui entradas, pratos principais e sobremesas.

“Antigamente, assávamos o pernil entregue nas padarias pelo cliente. Agora, oferecemos a ceia completa conforme o gosto do consumidor. As pessoas buscam comodidade. O mercado de comidas prontas é o que mais cresce no setor. Afinal, o produto finalizado é mais barato e está aliado à praticidade”, disse o presidente da Associação Mineira da Indústria de Panificação (Amipão), Vinicius Dantas.

Os valores são variados, mas padaria que ficar de fora do novo filão perderá boa oportunidade de engordar o caixa. Ainda mais porque muitas já oferecem almoço. Portanto, como lembra o presidente da entidade, basta usar a estrutura disponível. 

O cardápio mais pedido é o pernil inteiro com osso, cujo preço é comercializado, em algumas empresas, a quase R$ 50

A Vianney, no bairro Funcionários, espera vender 30% a mais que o Natal do ano passado. A gerente de Marketing de lá, Lucilaine Silva, destaca que parte deste aumento se deve às vendas na web. “Agora tudo ficou mais acessível, pois fizemos um ano que aceitamos encomendas pelo e-commerce, ou seja, o cliente tem acesso os nossos produtos de qualquer lugar”.

Expectativa

Pelo visto, contudo, a tendência não irá se concentrar apenas nas vendas para o Natal e o Réveillon. Pratos típicos em outras datas, como receitas que levam bacalhau na Semana Santa, deverão ganhar mais força a partir de 2020. 

As sobremesas também são boas apostas das padarias. O presidente da Amipão destaca que o segmento da confeitaria é outra oportunidade para se diferenciar e aumentar os lucros. 

“A sobremesa é o que encerra a ceia em grande estilo. E a padaria já faz muito bem pudins, tortas e panetones. Por isso, os estabelecimentos precisam aproveitar o período e caprichar em embalagens diferenciadas para atrair o cliente”, propagandeou.

A Empório Boutique dos Pães, em Contagem, pretende adoçar as vendas com receitas de sobremesas levadas pelos clientes para enfeitar as mesas do lar. “São elementos criativos que atraem o cliente e são diferenciais”, disse Joaquim Ferreira, gerente do estabelecimento.

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Revista Amipão | Edição 141

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FIEMG Competitiva e AMIPÃO realizam treinamentos

O programa FIEMG Competitiva, em parceria com o Sindicato das Indústrias de Panificação do Estado de Minas Gerais e pela Associação Mineira da Indústria de Panificação, que juntos formam a AMIPÃO, promoveu, em novembro, o treinamento de Promotor de Vendas para a Panificação.

O curso foi realizado na sede da FIEMG e teve a participação de 15 empregados de padarias associadas à AMIPÃO. Ministrado por Felipe Alvim, que tem mais de 15 anos de experiência como consultor nas áreas de Vendas, Atendimento ao Cliente e Motivação, teve o intuído de capacitar funcionários da área de vendas das padarias. “As expectativas são que eles aprendam técnicas e desenvolvam habilidades em promoção de vendas, e assim, possam ajudar suas empresas a alavancar ainda mais o seu negócio nesse final de ano”, afirma Daniela Aguiar Soares, gerente de Recursos Humanos da AMIPÃO.

No programa do treinamento Promotor de Vendas para a Panificação foram abordados temas como Novas Estratégias de Vendas, Erros mais comuns no atendimento e Ferramentas digitais para gerar mais negócios, dentre outros.

Já no mês de setembro foi realizada a Consultoria em visual merchandising para padarias. A consultoria foi dividida em quatro workshops, realizadas na AMIPÃO, e visitas individuais às empresas. “Essa consultoria teve como principal objetivo adequar e alinhar os processos, produtos e serviços das padarias, melhorando o faturamento e a competitividade dessas padarias por meio do visual merchandising. No entanto, o principal ganho nesses três meses de trabalho foi a troca de experiência entre os empresários.

Durante a consultoria eles tiverem a oportunidade de realizar um intercâmbio entre as padarias participantes e observar os principais pontos discutidos durante os workshops”, esclarece Ana Carolina , analista de projetos do FIEMG Competitiva. Os workshops coletivos tiveram como temas a “A importância do visual da loja”; “Ampliando o conceito de exposição dos produtos”; “Técnicas de exposição de produtos” e “O processo de montagem dos espaços”. Também foram realizados diagnósticos iniciais em cada uma das padarias, para que a consultoria tivesse um direcionamento mais assertivo, de acordo com as reais necessidades da loja.

“A AMIPÃO teve muito êxito com a retenção desses associados. Por meio de um depoimento no último encontro, uma das empresas relatou que passou a conhecer o sindicato e a valorizar mais a entidade à partir da consultoria. O trabalho foi um sucesso!”, ressalta Daniela Soares, gerente de RH da entidade. Entre os empreendimentos participantes estava Jacqueline Ribeiro de Castro, proprietária da padaria Jacqueline, que aprovou a iniciativa. “Agradeço a oportunidade de ter participado desse projeto. Foi muito enriquecedor, aprendi muito, foi estimulante conhecer outros empresários e trocar conhecimentos”, afirmou Castro.