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Misto Quente

INGREDIENTES:

  • 2 tomates médios picados
  • 1 colher (sopa) de salsinha picada
  • 1 colher (café) de orégano
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 10 fatias de pão de forma
  • 5 fatias de queijo mussarela
  • 5 fatias de presunto
  • 5 folhas de alface

MODO DE PREPARO

  1. Tempere os tomates com a salsinha, com o orégano e o azeite de oliva e reserve.
  2. Coloque cinco fatias de pão de forma numa assadeira e cubra com a mussarela, com o presunto e a outra fatia de pão.
  3. Leve ao forno por 10 minutos.
  4. Retire e adicione em cada sanduíche 1 colher de sopa do molho reservado e uma folha de alface.
  5. Sirva imediatamente.
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Cafe passado á frio

Ingredientes:

  • 1 xícara de café moído
  • 6 xícaras de água fria
  • Cubos de Gelo
  • Leite e extrato de baunilha (opcional)

Modo de fazer:

  1. Coloque o pó de café dentro de um recipiente grande com tampa.
  2. Despeje a água dentro, misture bem, feche e deixe fora da geladeira e longe do sol, por 12 horas.
  3. Usando filtros de café e uma peneira, coe o café.
  4. Coe mais de uma vez se sobrarem grãos.
  5. Sirva com cubos de gelo e um pouquinho de leite, açúcar e extrato de baunilha.
  6. Você pode guarda-lo em uma garrafa, na geladeira, por até uma semana.
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Torta de Creme

Ingredientes:

  • Massa:

    250 g de farinha de trigo
    50 g de farinha de caju ou amêndoas
    125 g de manteiga em temperatura ambiente
    1 ovo
    3 colheres de sopa de açúcar

     

    Creme Patissier:

    500 ml de leite
    4 gemas
    1 xícara de chá rasa de açúcar
    ½ xícara de chá de amido de milho
    1 colher de sopa de manteiga em temperatura ambiente

     

    Chantilly:

    250 ml de creme de leite fresco
    1 a 2 colheres de sopa de açúcar

Modo de preparo:

 

Massa:

Forno preaquecido a 180º

Numa vasilha funda misture as farinhas com a manteiga e o açúcar e finalize com o ovo. Caso a massa fique seca acrescente 1 colher de sopa de água ou mais até dar liga.
Embale a massa em filme plástico e leve a geladeira por 30 min.
Retire da geladeira e abra a massa entre sacos plásticos. Cubra o fundo e laterais de uma forma redonda de 25 cm de diametro. Disponha um pedaço de papel alumínio no meio com feijão para evitar o crescimento da massa no centro.
Leve ao forno, quando começar a dourar, retire o papel alumínio com os feijões, deixe assar até as bordas dourarem.
Retire do forno e espere esfriar para colocar o recheio.

Creme patissier:

Misture todos os ingredientes numa panela, com exceção da manteiga. Leve ao fogo médio e mexa sem parar com um fouet para não empelotar. Assim que engrossar, desligue o fogo, acrescente a manteiga e misture bem.

Chantilly:

Bata o creme de leite até o ponto que começar a endurecer, acrescente o açúcar e bata mais um pouco.

Montagem:

Assim que o Creme Patissier esfriar, acrescente 1 colher de sopa do Chantilly e misture. Cubra a massa da torta com o creme. Neste momento acrescente a fruta que desejar ou o chocolate.
Espalhe o Chantilly por cima, disponha algumas frutas por cima e leve à geladeira até a hora de servir.

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Café com paçoca e cacau em pó

Ingredientes:

  • 1 xícara de café amargo

  •  1 colher de chá de cacau em pó

  •  130 ml de leite integral

  •  1 colher de sopa de paçoca picada

Modo de preparo:

Coloque o café solúvel e o cacau em uma caneca e misture
Em outra caneca, bata o leite para que forme um creme
Incorpore o creme à mistura de cacau com café
Polvilhe com a paçoca picada
Sugestão da nutri: usar como base, os produtos da Delta Cafés.

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Pão de queijo com Nutella

INGREDIENTES

  • ½ xícara (chá) de
  • Óleo
  • 1 xícara (chá) de Água
  • 1 xícara (chá) de Leite
  • Sal – a gosto
  • 6 xícaras (chá) de Polvilho
  • Doce peneirado
  • 2 Ovos – inteiros
  • 2 xícaras (chá) de Queijo meia-cura – ralado
  • 1 pote de Nutella – a gosto

MODO DE PREPARO

1- Em fogo médio, aqueça uma panela com o óleo, a água, o leite e o sal.
2- Despeje o conteúdo da panela em uma tigela e acrescente o polvilho, mexendo sempre com uma colher. Deixe esfriar.
3-  Adicione os ovos, um a um, misturando. Acrescente o queijo e misture bem.
4- Modele bolinhas e transfira para uma forma média untada com margarina.
5- Leve ao forno médio, pré-aquecido, por 20 minutos ou até dourar levemente.
6- Acrescente uma colher de Nutella em cada pãozinho.
7 – Sirva em seguida.